Грузия

Города и курорты Грузии

Бакуриани	Кутаиси	Сигнахи
Батуми	Местиа	Степанцминда
Боржоми	Они	Тбилиси
Гудаури	Поти	Телави
Кобулети	Рустави	Урееи

Грузия

Территория: 69,7 тыс. кв. км
Код страны: +995
Столица: Тбилиси
Домен: .ge
Сеть: 220V
Время: московское + 2 часа
Для въезда не требуется виза

География

Грузия является суверенным государством, которое находится на Закавказье в западной части. На востоке омывается Чёрным морем. Граничит со следующими странами:

север – Российская Федерация;
восток – Азербайджан;
юг – Армения и Турция.

Страна делает акцент на том, что Южная Осетия и Абхазия являются временно оккупированными и входят в состав Грузии.

Располагается на гористой местности, 1/3 территории покрывают густые непроходимые леса. Основной хребет Кавказских гор берёт начало в северной части страны, здесь же расположилась самая высокая точка – гора Шхара (5068 метров). На юге сформировался Малый Кавказский хребет, высота которого не превышает более 3000 метров.

Государственное устройство

Грузия – это республика с демократическим строем. Главой государства и правительства является президент. Органы законодательной власти относятся к двухпалатному парламенту.

Язык

Государственным языком в стране считается грузинский.

Большая часть населения старше 30 лет отлично владеет русским языком. Чтобы общаться с иностранными лицами, местные переходят на английский язык. В гористых районах местное население разговаривает только на грузинском языке.

Религия

Около 84% всего населения Грузии исповедуют православие. Прихожане относятся к грузинской православной церкви. Здесь также исповедуют ислам – порядка 10% (в основном, в Аджарии, Масхет-Джавахети, небольшое количество абхазов, азербайджанцев, кистинцев). Также небольшая часть населения относится к армяно-григорианской церкви, присутствует католицизм, иудаизм – 1% грузин.

Валюта

Национальная валюта имеет международное название: GEL.

1 лари = 100 тетри. В обороте находятся купюры таких номиналов: 1, 2, 5, 10, 20, 50, 100. Можно также встретить и золотые монеты номиналом – 500 и 1000 лари. Помимо этого есть 5, 10, 20, 50 тетри.

Распространены доллары США, евро, рубли.

Обмен валют осуществляется как в банках, так и в специализированных валютных пунктах – их легко найти. В стране действует частный рынок, где можно обменять валюту. Но стоит понимать, что пользоваться услугами местных менял достаточно рисково.

В столице гость страны может запросто расплатиться любыми международными банковскими картами за продукты и гостиницу. Некоторые крупные банки разрешают проводить оплату с помощью туристического чека.

Кухня

Если затрагивать тему местной кухни, то обязательно стоит отметить различия, присутствующие в западной и восточной части страны. В первую очередь это связано с местными климатическими и природными условиями. К тому же, на западную кухню Грузии оказывают влияние турецкие традиции, а на восточную – иранские. Все это привело к принципиальному отличию в использовании тех или иных продуктов для приготовления блюд, что отобразилось на аромате и вкусовых качествах.

В западной части страны широким спросом пользуется хлеб и лепешки на кукурузной муке под названием «мчади». На Востоке жители предпочитают использовать пшеничную муку для приготовления хлеба. Здесь же основные мясные блюда готовят на основе говядины, иногда баранины, и едят большое количество жиров животного происхождения. На Западе картина немного другая: из мяса предпочитают домашнюю птицу (куры, индейки).

На Западе в блюда любят добавлять различные острые специи и пряности, и делают свои особенные соусы. Длительное формирование грузинской национальной кухни, которое осуществлялось под влиянием различных народов и культур, привело к тому, что ни одно мясо не обладает преобладающим значением. Обычно мясные блюда делают из свинины, баранины, говядины, разных птиц. Такое отношение в традициях кухни не свойственно жителям Восточной Грузии. Однако это не мешает грузинам любить больше всего говядину или домашних кур/индеек.

Орехи, такие как фундук, лещина, миндаль, грецкий – занимают особое место в грузинской кухне. Их добавляют в традиционные соусы, они выступают в качестве основы для изготовления специй. Добавляют к разным блюдам: домашним курам, индейке, овощам, рыбе. Орехи заняли почётное место и в кондитерском направлении. Их также кладут в холодные закуски, мясные супы, различные салаты. Ни один банкет не обходится без них.

Помимо этого, важную роль в грузинской кухне играют всякие пряные травы. Популярностью среди населения пользуются зеленый лук, мята, базилик, тархун, кинза.

Грузинскую кухню сложно представить без сыров, которые употребляют очень часто и обильно. В особенности любят: сулугуни, имеретинский, гуда и прочие виды. Способы изготовления сыров значительно отличаются от европейских и не имеют аналогов во всём мире. Их добавляют в закуски и основные блюда.

Чаевые

В большинстве заведений принято оставлять чаевые в размере 5% от общей суммы заказа. Но если банкет или ужин состоялся в заведении с высоким уровнем обслуживания, рейтингом и лучшей кухней, стоит оставить 10% при условии, что чаевые не указаны в чеке. В остальных местах очень часто оставляют сдачу.

Часы работы учреждений

Банки работают с понедельника по пятницу с 9:00-9:30 и до 17:30-19:00.

Что же касается магазинов, то они открыты с 9 утра и работают до 7 вечера. Есть огромное количество супермаркетов и магазинов, которые работают круглосуточно. Рынок начинает работу с 6-7 утра и закрывается в 4-6 вечера – без каких-либо выходных. Местные рекомендуют приходить на рынок и посещать ярмарки в первой половине дня, утром.